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I CORSI PROFESSIONALI INDIVIDUALI

Per imparare a cucinare in modo SANO senza rinunciare al GUSTO!





Corso PROFESSIONALE
INTENSIVO ed INDIVIDUALE
rivolto a:




1. chi già opera nel settore dell'alimentazione e della ristorazione: cuochi e addetti delle cucine di ristoranti, gastronomie, mense

2. chiunque voglia trasformare la propria passione per la cucina in una attività lavorativa.

3. chi vuole ampliare le sue conoscenze ed abilità in cucina individualemente con lo chef.

Il corso professionale è individuale e quindi, in base alle necessità del partecipante, è personalizzabile sia per quanto riguarda le date in cui svolgerlo sia per le tematiche e le ricette da preparare

Il corso professionale è inoltre intensivo (8 ore al giorno, di cui 7 di pratica ed 1 di teoria) e l'allievo è costantenente impegnato nella preparazione delle ricette con lo chef Marco Bo.

Il corso insegna le ricette piu' adeguate per le attività di ristorazione e gastronomia incluse le ricette indicate per persone che seguono particolari tipologie di diete e/o affette da problematiche di salute: allergie ed intolleranze (celiachia, intolleranza al lattosio, asma, ecc.), diabete, obesità e sovrappeso, colesterolo, ipertensione, ecc.

La DURATA:
- per gli chef che necessitano una specializzazione in cucina naturale vegan suggeriamo almeno 3 giornate.
- per chi vuole iniziare una attività di ristorazione e necessita di una formazione completa in cucina suggeriamo 7 giorni di corso.
In entrambe i casi potete scegliere anche un numero di giornate diverso.

Le DATE vengono decise insieme in base alle reciproche disponibilità dell'ALLIEVO e dello CHEF.
Si possono seguire le giornate di corso in modo consecutivo o diviso.

Se il nostro corso vi interessa e desiderate ricevere maggiori informazioni richiedeteci pure un

PREVENTIVO PERSONALIZZATO

PROBLEMI DIGESTIVI ed INTESTINALI? PARLIAMONE!
I PROBLEMI DIGESTIVI

CONFERENZA ad INGRESSO LIBERO (E' richiesta la PRENOTAZIONE)
Lunedì 13 novembre, ore 20,30
Presso: Il Giardino Biodinamico, sala corsi via Mazzini 31/a, Biella

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La NUTRIZIONE: ISTRUZIONI per L'USO!
La Nutrizione: istruzioni per l'uso!

CORSO in 3 SERATE

17 E 31 OTTOBRE,
8 NOVEMBRE

ORARIO: 20,30-22,30

SEDE: FERRARONE,
Viale Macallè 45, BIELLA

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