Il GLUTEN FREE che FA BENE! secondo la CUCINA NATURALE.
Domenica 17 FEBBRAIO
Orario: 14,00 - 19,00
RICETTE SENZA GLUTINE per DEPURARE, NUTRIRE e SOSTENERE L'INTESTINO
"Tutte le malattie hanno origine nell'intestino" (Ippocrate-460-370 a.C.)
CORSO PRATICO di CUCINA NATURALE
per scoprire come SOSTENERE le FUNZIONALITA' INTESTINALI
attraverso l'utilizzo di equilibrati alimenti senza glutine.
UN CORSO quindi NON SOLO PER CELIACHI ed INTOLLERANTI al GLUTINE
---------------------------- Il GLUTINE è una proteina presente in alcuni cereali ed in particolamodo nel grano. Dagli anni 50 l'agricoltura mondiale ha modificato e selezionato geneticamente varietà di grano più ricche di glutine in quanto questa sostanza aiuta la tenuta della cottura al dente della pasta e la lievitazione del pane.
In questo modo però, rispetto ai nostri genitori, ci troviamo a consumare QUANTITA' MOLTO PIU' ELEVATE di GLUTINE con delle CONSEGUENZE sulle FUNZIONALITA' dell'INTESTINO.
Il GLUTINE infatti è APPICCICOSO, una specie di COLLA, che facilmente da fastidio alle funzioni dell'intestino, creando irritazione ed una condizione di INFIAMMAZIONE INTESTINALE, se consumato in dosi elevate. Osservato da questo punto di vista non è strano che oggi ci siano sempre più INTOLLERANTI o ALLERGICI al GLUTINE.
Normalmente quando ci si scopre intolleranti o allergici al glutine (celiachia) si è costretti a cambiare alimentazione, SEMPLICEMENTE EVITANDO i CIBI con GLUTINE. In questo modo però si eliminano i sintomi ma non viene affrontata alla radice, in profondità, la causa del problema.
In caso di INTOLLERANZA o ALLERGIA aL GLUTINE è molto probabile che sia presente nella persona una DEBOLEZZA e INFIAMMAZIONE a livello INTESTINALE. Mangiare quindi alimenti privi di glutine che però creano infiammazione e appesantiscono le funzionalità intestinali non è quindi la migliore scelta.
Meglio sarebbe sostituire questi alimenti con CIBI che MANTENGONO il BENESSERE INTESTINALE, lo DEPURANO, MANTENGONO una SANA FLORA BATTERICA e così nutrono in profondità e rinforzano l'intestino
Le MODERNE RICERCHE SCIENTIFICHE evidenziano inoltre che la maggior parte dei PROBLEMI di SALUTE o malattie croniche DERIVANO da un APPARATO DIGERENTE COMPROMESSO.
L'INTESTINO viene sempre più considerato il SECONDO CERVELLO, e come tale CONDIZIONA le nostre FUNZIONALITA' FISICHE, EMOZIONALI e MENTALI.
L'infiammazione delle pareti gastriche e intestinali è la causa scatenante di moltissime patologie e aggravano tutte le altre. Quindi possiamo affermare che la scienza moderna conferma ciò che Ippocrate aveva detto 2500 anni fa.
---------------------------------------------------- Vi proponiamo quindi un CORSO di CUCINA SPECIFICO Per scoprire nuovi ingredienti privi di glutine ma ricchi di sostanze nutritive e fibre.
IMPARERETE a UTILIZZARE in modo GUSTOSO ed EQUILIBRATO:
RISO, MIGLIO, MAIS, QUINOA E AMARANTO, GRANO SARACENO, SORGO E TEFF.
LEGUMI, VERDURE e METODI dI COTTURA SPECIFICI per recuperare e mantenere il BENESSERE INTESTINALE
Per scoprire che la CUCINA SENZA GLUTINE non è triste e monotona, anzi può essere molto varia e ricca di gusti e profumi. Per scoprire quanto la CUCINA GLUTEN FREE NATURALE può FARVI BENE!
Tutti gli INGREDIENTI sono BIOLOGICI o BIODINAMICI
Il corso prevede LA PARTECIPAZIONE ATTIVA DEI PRESENTI
